Подключение вытяжки к вентиляции на кухне

Назначение кухонной вентиляции

В процессе приготовления пищи в воздух выделяется целый букет опасных химических веществ.

Среди них присутствуют:

Монооксид углерода (СО), более известный как угарный газ. Крайне ядовитое вещество, даже в небольшой концентрации приводящее к тяжелым отравлениям всего организма. А при концентрации СО в крови человека, достигающей 5 мл на литр, наступает практически мгновенная смерть. Главная опасность угарного газа состоит в том, что он не имеет ни цвета, ни запаха. Поэтому обнаружить его опасную концентрацию можно лишь по резко ухудшившемуся самочувствию – сильной головной боли, сопровождаемой рвотой. Выделяется СО при любом горении, в том числе и при жарке продуктов на огне кухонной плиты.

• Природный газ (пропан, бутан, метан) – еще один опаснейший химический компонент, присутствующий на кухне. Обычно он используется в качестве энергоносителя для газовых варочных плит. Но в большой концентрации он способен вызывать не только отравление человека, но и стать причиной возгорания и взрыва. Ежегодно в мире сотни человек становятся жертвами утечки газа, чего можно было легко избежать при эффективно действующей вентиляционной системе.
• Канцерогены – летучие вещества, выделяющиеся в воздух при обжарке продуктов, сгорании жиров на сковороде. Это тот самый чад, что стоит на кухне при готовке пищи, а затем оседает на стенах и потолках помещения жирным налётом. Канцерогенные вещества, хотя не могут привести к немедленной смерти человека, как СО или пропан, но способны накапливаться в человеческом организме. Попадая в печень, почки, легкие, эти вещества в итоге становятся причиной возникновения тяжелейших патологий, в том числе онкологических заболеваний.
• Водяной пар – выделяется при варке супов, кипячении чайника. Сам по себе он абсолютно безвреден для человека. Но в больших концентрациях он конденсируется на стенах и потолках внутренних помещений, вызывая появления грибка и плесени. Грибок существенно сокращает срок службы отделочных материалов, а также может поражать и несущие элементы конструкции здания. Микроскопические споры, выделяемые плесенью в воздух, вызывают тяжелые аллергические заболевания – дерматиты, астму, хронический бронхит.

Следовательно, необходимо обязательно оборудовать каждую кухню вентсистемой, в полном соответствии с требованиями и стандартами СНиП и ГОСТ. Это позволит не только соблюсти гигиену на кухне, но и сохранить здоровье, а то и жизнь, обитателей квартиры.

Естественная и принудительная вентиляция на кухне – что выбрать?

Ответ очевиден – лучше всего, когда оба вида вентиляции на кухне есть в наличии и работают в тандеме. Особенно необходима естественная вентиляция кухни с газовой плитой. Несмотря на общее предназначение, эти два типа вытяжки чаще всего не могут друг друга заменить. Без правильной естественной вентиляции, воздух в помещении может очищаться только при включении принудительной вытяжки, из-за чего вредные вещества и избыточная влага просто не выводятся в полном объеме.

Естественная вентиляция кухни с газовой плитой

При наличии газовой плиты вырабатывается небольшие излишки природного газа, естественная вентиляция успешно их удаляет и не дает накапливаться. Для профилактики необходимо периодически проверять вентиляционный канал на наличие достаточной тяги – для этого достаточно просто приложить к отверстию листок. Если он прилип – тяга удовлетворительная.

Плюсы естественной вытяжки на кухне:

• Постоянное беспрерывное функционирование
• Обеспечение общей вентиляции помещения, в комплексе с вентиляционными каналами в санузлах
• Хорошее удаление все видов опасных испарений и лишней влаги. Приемлемое удаление неприятных запахов
• Не требуются дополнительные расходы на установку и использование электроэнергии
• Работа абсолютно бесшумно, не доставляет никакого дискомфорта жильцам

Несмотря на множество положительных факторов, есть у нее и ряд минусов:

• Возможны падения эффективности работы вытяжки в жаркое время года, после длительных морозов
• При наличии ряда неблагоприятных условий возможна реверсивная тяга, когда воздух начинает поступать с улицы в помещение, а не наоборот
• Объем воздуха, удаляемый вытяжкой за единицу времени достаточно невелик, именно поэтому вытяжка для кухни часто не может справиться с неприятными запахами, возникающими при готовке
• Для корректной работы вытяжки необходим нормальный приток воздуха снаружи. Современные метало-пластиковые окна закупориваются герметично и не могут обеспечить нормальный объем воздуха снаружи. Поэтому необходимо не забывать открывать окна во время готовки
• Возможны засоры вентиляционного канала снегом или мусором. Соседи, из каких-то соображений удалившие вентиляционную шахту, могут перекрыть канал и остальным жильцам
• Необходимо регулярно контролировать уровень тяги, при необходимости прочищать каналы

Принудительная вентиляция на кухне: преимущества и недостатки

Несомненным плюсом принудительной вентсистемы относятся высокая производительность работы, позволяющая быстро очистить воздух в помещении.

При установке принудительной вытяжки непосредственно над варочной плитой вредные летучие вещества удаляются еще до их распространения по кухне.

Среди главных минусов принудительной вентиляции нужно упомянуть:

• Более высокая себестоимость, по сравнению с естественным вариантом вентиляции.
• Зависимость работы от постоянного наличия электроэнергии в сети.
• Наличие в конструкции механического оборудования, способного изредка выходить из строя.
• Высокий уровень шума работающего вентилятора.

Ошибки при установке кухонной вытяжки

1 Глухое подключение воздуховода к естественной вентиляциии — самая распространенная ошибка.

Кое-кто конечно и оставляет решеточку для естественного движения воздуха, но умудряется при этом все равно ее перекрыть самим воздуховодом.

2 Присоединение слишком маленького диаметра воздуховода через переходник, к мощной вытяжке с большим выходным фланцем.

Рекомендуемые размеры для круглых воздуховодов — d=125мм. Для прямоугольных — 204*60мм.

3 Вывод воздуховода на улицу через самодельное отверстие в стене.

В большинстве случаев, это запрещено правилами. Далее по тексту будут приведены конкретные пункты.

Можете конечно проложить по фасаду отдельный короб прямиком до крыши. Но оно того стоит? Хотя в ресторанах и кафе, расположенных на первых этажах многоэтажек, такое решение широко применяется.

Кстати, запрет на вывод воздуха на улицу через стенку не относится к частным домам, а только к многоэтажкам.

4 Сложная геометрия трассы с большим количеством переходов и искривлений.

В первую очередь это скажется на шуме. Хотя конечно сами повороты не есть наибольшее зло. И без них порой не обойтись.

Опасны именно повороты, идущие один за другим, без разгонных участков.

5 Подключение слишком мощной вытяжки (например на 1000 м3/ч), к стандартному вентканалу, который способен пропустить около 300 м3/ч.

Запомните, что производительности в 200-300 м3/ч бывает вполне достаточно для качественного удаления всех запахов, с минимальной нагрузкой на вентиляцию дома.

6 Установка вытяжки на неправильной высоте.

Высота установки напрямую зависит от того, какая у вас плита — газовая или варочная индукционная.

7 Сборка пластикового вентканала без хорошего уплотнения, либо стыковка деталей на суперклей.

Поверьте, иногда эту конструкцию приходится разбирать.

8 Верхнее, а не нижнее расположение щелей в декоративной решетке в одной рамке с воздуховодом.

Почему это ошибка, а когда так делать все таки можно, говорится далее.

9 Отсутствие отдельной розетки в верхней части стены под вытяжку.

Как следствие, подключение ее как попало, через переноски и удлинители. Не забывайте, что в конечном итоге это все таки не переносной прибор, типа вентилятора, обогревателя или мобильного кондиционера.

А значит проводку под него нужно делать стационарную и с умом.

10 Неправильная установка обратного клапана.

Врезать и устанавливать его нужно с соблюдением соответствующих углов и наклонов. Иначе работать он будет через раз.

Вообще монтаж вытяжки можно разбить на два основных этапа. Во-первых, это ее подключение к электричеству. Второе — устройство воздуховода и все что с этим связано.

Давайте рассмотрим отдельно каждый из них.

Особенности и виды

Делая выбор модели вытяжки, необходимо соотнести ее параметры (мощность, габариты) с особенностями кухонного пространства. Например, ее ширина не может быть меньше ширины плиты, над которой устанавливается. При этом устройство должно помещаться в отведенное для размещения пространство.

Мощность вытяжки прямопропорциональна площади кухни. При этом необходимо подобрать модель, которая будет гармонично вписываться в интерьер.

Можно выделить такие разновидности вытяжных устройств:

• плоские – труба отсутствует, применяется фильтр, что позволяет уменьшить габариты, но без потери мощности;
• встраиваемые – труба размещается в шкафу, а панель может быть выдвинута только по необходимости, что позволяет эффективно использовать устройство на кухнях с малой площадью;
• купольные – имеют трубу, выполнены в виде зонтика, обладают отменной мощностью.

Организация циркуляции воздуха в квартире

Рассмотрим, как циркулирует воздух в отдельно взятой квартире без установки дополнительных устройств воздухообмена.

Как уже было сказано выше, свежий воздух поступает через всевозможные оконные щели и зазоры, а также через дверные проемы – приоткрытые двери и щели под ними.

На схеме хорошо показано направление движения воздуха. Он поступает через окна или двери жилых помещений и перемещается в сторону вентиляционных отверстий

Комфортное проживание в квартирах характеризуется рядом факторов, среди которых кратность воздухообмена и объем регулярно сменяющегося воздуха.

Существуют нормы, регламентирующие поступление воздушных потоков.

Таблица кратности воздухообмена, подходящая для многоквартирного дома. Смена воздуха должна активнее происходить там, где наблюдается повышенная влажность, то есть на кухне и в санузлах

В домах старой застройки вентиляционные шахты не всегда функционируют на 100%, и это можно проверить простым способом. Необходимо взять лист бумаги и приложить его к техническому вентиляционному отверстию. Если бумажка не удержится силой тяги и упадет – естественная вентиляция нарушена.

Вместо листа можно использовать горящую свечу или спичку. По движению языка пламени становится понятно, есть ли тяга из помещения наружу.

Детальнее правила проверки вентиляции в квартире и пути поиска проблемы мы рассмотрели в другой статье.

Проблемы с вентиляцией негативно влияют на самочувствие живущих в квартирах людей. Отсутствие свежего воздуха вызывает нездоровую сонливость, быструю утомляемость, головные боли.

Особо чутко на это реагируют люди с заболеваниями сердца и дыхательной системы. Им постоянно хочется держать форточки и окна открытыми, а это ведет за собой резкое охлаждение помещений и, как следствие, рост числа простудных заболеваний.

Рекомендуем также ознакомиться с информацией о том, как восстановить вентиляцию и работоспособность воздуховодов.

Повысить эффективность естественной вытяжной системы можно с помощью простейшего прибора – вентилятора, установленного в вентиляционный выход в санузле

Если над кухонной плитой установлена регулярно включаемая вытяжка с отводом воздуха в вентиляционную шахту, это также будет способствовать быстрой смене воздушных масс на кухне и в прилегающих комнатах.

При желании жильцы могут самостоятельно организовать и приток воздуха. Для этого используют как обыкновенное проветривание, так и специальные механические и технические устройства, например, приточный клапан на окно.

Клапаны устанавливают не только на стеклопакетах, но и в стенах, чаще всего – под окнами, около отопительных приборов. Воздух с улицы поступает внутрь комнаты через небольшое отверстие диаметром от 5 до 10 см и нагревается благодаря теплу радиатора или конвектора.

Существуют автоматические модели, которые чутко реагируют на смену температуры и влажности: как только параметры превышают норму, происходит проветривание.

Но более совершенной признана централизованная приточная система канального типа. Самостоятельно установить ее можно только в частном доме, потому что в многоэтажках системами такого масштаба занимаются специальные службы.

Воздуховоды и приборы подачи/нагрева воздуха находятся над помещениями, в перекрытиях, проходят в стенах, поэтому их устанавливают еще в процессе строительства.

Приточную канальную вентиляцию оборудуют в новостройках так называемого элитного класса. Одно из условий монтажа – высокие потолки, позволяющие произвести монтаж без ущерба для интерьера

Как видите, отсутствие хорошо налаженной естественной вентиляционной системы можно частично компенсировать установкой дополнительных приборов. Минус только один – дополнительные единовременные траты на покупку устройств и регулярные – на оплату электроэнергии.

О вытяжках и конструктивных особенностях

Для покупателя вытяжки следующие особенности станут важными.

1. Двигатель внутри становится основой для любых таких приборов. Если его обмотка будет герметичной, то и рабочий ресурс повышается. Шума и вибрации при работе, наоборот, становится меньше.
2. Крыльчатка обеспечивает захват воздуха с гарью. Она отвечает за вывод вредных веществ.
3. Многослойный алюминиевый фильтр необходим для комплекта. Он становится первичным барьером для взвеси жиров. Но нуждается в периодической очистке. С этой задачей справляются посудомоечные машины.
4. Все детали монтируются в корпус, который выполнен из металла, либо других материалов. Сталь считается наиболее качественной основой для кухни и шкафа.

Рабочая зона в центре кухни с вытяжкой.

Виды воздуховодов для вытяжки: достоинства и недостатки

При выборе трубы для вытяжки для кухни, нужно учитывать следующие параметры:

• Стоимость материала;
• Диаметр трубы и ее совместимость с вытяжкой и вентиляционной шахтой;
• Возможности монтажа конструкции;
• Технические характеристики трубы – шумоизоляция, устойчивость к загрязнениям;
• Внешний вид изделия и возможности его маскировки.

Определившись с данными пунктами, Вы легко придете к выбору наиболее удачного варианта вентиляционной трубы для вытяжки на кухне.

В данном разделе мы рассмотрим виды материалов трубы для вытяжки на кухне, используемых в качестве воздуховода. Каждый материал имеет свои преимущества и недостатки, которые могут повлиять на выбор покупателей.

Пластиковые воздуховоды для вытяжки

Пластиковые трубы для воздуховода имеют жесткую конструкцию и гладкую поверхность. Они могут быть выполнены в форме цилиндра или прямоугольника. Круглое сечение в данном случае более предпочтительно, поскольку оно создает лучшую тягу внутри трубы. Однако прямоугольные модели лучше вписываются в интерьер и подлежат маскировке за кухонным гарнитуром.

При установке пластиковых труб, стоит позаботиться о закупке переходников и фиксаторов, а также герметичном соединении всех частей конструкции. Работа с материалом самого воздуховода не представляет сложности – трубу можно разрезать простым ножом.

Вентиляционный канал из пластика на кухне обладает рядом преимуществ:

• Устойчивость к загрязнениям и легкость чистки как внутри, так и снаружи изделия;
• Опрятный внешний вид. При необходимости, можно покрыть конструкцию краской в тон кухни или замаскировать ее;
• Низкие шумовые показатели;
• Устойчивость к внешним факторам – влажности, нагреванию, механическим повреждениям;
• Долгий срок службы – гарантия от 10 лет.

Среди минусов таких систем можно отметить:

• Высокая цена по сравнению с другими материалами;
• Сложность процесса монтажа и необходимость покупки комплектующих для соединения трубы.

Воздуховод из гофры

Часто для вытяжек используются гофрированные трубы из легкого алюминия. Внешне они напоминают мягкую металлическую гармошку. Такие модели продаются в виде отрезков, которые способны растягиваться до нужного размера – поэтому этот материал очень выгодный. Также стоит отметить, что гофру можно уложить под любым изгибом, если это не помешает тяге внутри воздуховода для вытяжки на кухне.

Плюсы воздуховода из гофры можно определить в нескольких пунктах:

• Легкость монтажа – трубу можно отрезать в любом месте и легко соединить специальным креплением;
• Отсутствие углов в трубе, которые могут задерживать потоки воздуха;
• Низкая стоимость.

Есть и существенный минус использования гофрированного металла:

• Непривлекательный внешний вид. В большинстве случаев, на домашней кухне потребуется маскировать такой воздуховод;
• Быстрое загрязнение внутренних частей трубы – грязь скапливается в складках гофры;
• При растягивании «гармошки», вернуть ей первоначальный вид невозможно.

Расчет диаметра воздуховода

Помимо материала, из которого изготовлена труба, ключевым пунктом в ее покупке и монтаже является расчет необходимого диаметра изделия. Воздухоотвод должен плотно и герметично соединяться как с вытяжкой, так и с отверстием вентиляционной шахты дома, куда будет выводится загрязненный воздух.

Неправильный подсчет диаметра трубы может привести к снижению эффективности работы вытяжки и воздуховода в кухне. Увеличатся шумовые показатели, нагрузка на места соединения конструкции и снизится КПД. Это может привести и к полной поломке вытяжной системы, в результате чего ее придется заменять.

Поэтому установка воздуховода для вытяжки должна начинаться с подбора точного диаметра вентиляционной трубы. Для этого нужно рассчитать размеры патрубка вытяжки (он указан в инструкции к прибору) и диаметр домашнего вентиляционного канала. В идеале размер сечения трубы должен точно совпадать с выходными отверстиями элементов вентиляции. Если воздуховод будет меньше по размеру – придется покупать детали для соединения и обеспечивать полную герметичность системы.

Существуют стандартные размерные сетки для труб вентиляции разной формы:

1. Для моделей с круглым сечением минимальный диаметр составляет 8 см, максимальный – 30 см. Шаг размерной сетки составляет 1 см., поэтому покупатель может без труда выбрать трубу нужного диаметра. Наибольшее распространение в быту получили воздуховоды с диаметров 180 и 200 мм.
2. Воздуховоды прямоугольной формы имеют более скромную размерную сетку. Они рассчитаны в основном на встраиваемые Т-образные вытяжки. Самые популярные размеры – 5х10 см, а также 8х15 см. Для монтажа таких конструкций понадобятся переходники.

Выбираем выдвижную вытяжку для кухни

Основополагающим критерием выбора кухонной вытяжки является возможность ее установки на вашей кухне. Насколько доступно подключение техники к вентиляционному окну. Каковы габариты требуемой выдвижной панели? Место установки – горизонтальное расположение над плитой, боковая установка.

При выборе вытяжки для кухни обращают внимание на следующие моменты:

• Мощность. Эта характеристика является ведущей и указывается в сопроводительных документах. Достаточная мощность гарантирует вам эффективное проветривание и здоровый микроклимат при средней нагрузке на механизм. По норме полное обновление воздуха в помещении должно происходить 1 раз в 5 минут.
• Панель управления – сенсорная, кнопочная, реагирующая на выдвижение слайдера при запуске. Сенсорный вариант дороже, но удобней и долговечней кнопочного.
• Габариты. Выдвижная вытяжка в рабочем состоянии должна перекрывать площадь варочной поверхности. Стандартные размеры прямоугольника плиты 50 на 60 см.
• Уровень шума при работе. Рекомендуемый порог шумности составляет 45 дБ.
• Внешний вид и дополнительные функции. К дополнительным функциям относят наличие подсветки, возможность управления техникой дистанционно, индикаторы загрязнения фильтров. Чем больше дополнительных функций – тем выше стоимость техники.

Подсветкой оборудуется любая модель вытяжки. Здесь имеет значение тип светильника, поскольку он определяет энергоемкость подсветки. Самые экономичные – галогеновые светильники, они потребляют в час всего несколько ватт электричества.

Производители предлагают модели с определением температуры нагрева плиты и параметров микроклимата в кухне. Такие вытяжки показывают уровень влажности воздуха, температуру в помещении. Таймер позволяет задавать временные параметры работы устройства.

Индикатор загрязнения фильтров подскажет вам, когда пора мыть металлический фильтр. Стандартный интервал – раз в полгода. При интенсивной эксплуатации мыть фильтры следует чаще. Необходимость замены угольного фильтра будет слышно по работе прибора – при сильном загрязнении усилится шум и нагрузка на мотор.

Отдельная линия или розетка

Если заземление в доме есть, то достаточно установить только розетку для подключения вытяжки к электричеству. Здесь надо помнить, что располагать ее надо над зонтом системы, чтобы загрязнения не попадали на корпус.

Когда заземление отсутствует, то надо провести отдельную линию от раздаточной коробки. Хорошо, если она находится на стене в коридоре — надо только просверлить стену, вывести провода и закрепить розетку в нужном месте.

Если раздатка находится далеко, то предстоят основательные работы: штробить стену, прокладывать провод, подключаться к электрическому щитку. А это уже отдельный разговор.

Как правильно установить розетки для подключения всех бытовых приборов на современной кухне, показано на схеме.

Установка вытяжки с отводом в вентиляционную шахту

Установку вытяжек в вентиляционную шахту нужно доверять только мастерам своего дела, так как это достаточно не простой процесс. Единственным недостатком во время монтажа могут быть дополнительные расходы из-за подготовительных работ

Важно никогда не забывать, что вытяжки должны соответствовать размерам плиты или даже быть больше

Также при их монтаже огромную роль играет воздуховод. Гофрированную трубу установить можно и самому,

без надлежащих инструментов. Такая труба делается только круглой формы и единственным её недостатком является то, что из-за присутствия колец она может издавать шум во время работы.

Встраивается она обычно в выпрямленном виде. Так уменьшается шум

, и такая установка защищает трубу от лишних загрязнений. Также существуют пластиковые трубы. Они устанавливаются при помощи колен и переходников. Мастера обычно устанавливают не больше трёх колен.

Если знать все главные моменты подключения вытяжной системы и иметь при этом наработанные навыки, то подключить её не составит труда. Обычно её монтируют на расстоянии от 80 см.

от плиты, при условии, если она газовая. Если плита электрическая, то её устанавливают на расстоянии не более 70см. Она всегда должна соответствовать размерам кухни.

Очень важная деталь при установке вытяжки с отводом в вентиляционную шахту – это ориентировка на её мощность,

и на её качество. А самой качественной считается вытяжка из нержавейки.

Установку такой вытяжки лучше доверить профессионалам, тогда вы получите качественное устройство по очищению комнаты от загрязненного воздуха во время приготовления любой пищи. Конечно же, никогда не стоит забывать о том, что кухонное помещение должны быть не только функциональным, но и красивым.

Для красивого дизайна в вытяжки встраивают подсветку. Более предпочтительные подсветки считаются со светодиодными лампами. Более дешёвые варианты оснащены кнопками, а дорогие сенсорными регуляторами.

Решетка с обратным клапаном – без нее не обойтись!

В большинстве случаев установка вытяжной вентиляции в помещении для приготовления пищи нарушает работу квартирной системы проветривания. Специалисты советуют решать такую проблему путем проделывания добавочного вентканала и подводу к нему вытяжки. Правда, и эта мера не гарантирует качественного проветривания кухни после монтажа интересующего нас прибора (сечение вентиляционной шахты остается неизменным, а значит, обмен воздуха все равно будет не очень эффективным). Выход из подобной ситуации – установка специальной заводской решетки с обратным клапаном (она продается в любом строймагазине).

Решетка с обратным клапаном позволит обеспечить хорошую вытяжку

Народные умельцы нередко изготавливают такое приспособление самостоятельно. Но лучше, конечно же, использовать решетку с клапаном (специалисты называют его хлопушкой) заводского производства. Она располагает двумя отверстиями. Когда клапан на решетке закрыт, проветривание кухни осуществляется по естественной схеме (через окно). При запуске вытяжки положение хлопушки изменяется. Воздух из помещения начинает вытягиваться принудительно. Использование описанной решетки гарантирует отсутствие явления обратной тяги.

Воздуховоды для кухонь делают из поливинилхлоридных (ПВХ) изделий либо с помощью алюминиевой гофрированной трубы. Пластиковые конструкции выполняются в виде эластичных труб или узких коробов. Такие изделия бесшумные в работе, их легко монтировать за счет малого веса. Они, кроме того, обладают неплохим запасом прочности и не портят кухонный интерьер. Гофрированные трубы устанавливаются еще проще. Их несложно согнуть без использования специнструментов под любым требуемым углом. Такие конструкции не вибрируют, не издают гула при работе вытяжки. Но их внешний вид оставляет желать лучшего. Поэтому гофру для вытяжки обычно маскируют, используя различные методики.